Café med magnifik utsikt
På Café Utkiken på Bryggarberget i Karlskrona kan man sitta länge och gotta sig åt både bakverk och god lunchmat. Man kan också njuta av en enastående och vacker utsikt över den sköna örlogsstaden och havet runt omkring. Denna plats är som gjord för långa fikastunder, men det var inte alldeles givet för bara något år sedan.
För ganska precis ett år sedan öppnade Maria Strandqvist sitt Café Utkiken i en lokal med en fantastisk potential. Innan dess stod byggnaden tom, men Maria är en kreativ tjej som ser möjligheter i det mesta. När hon en dag tog sig upp till utsiktsplatsen föddes idén att öppna ett café där.
– När det äntligen blev klart att jag fick starta upp min verksamhet satte vi igång att renovera, dag som natt, berättar Maria. Det var en härlig känsla när allt sedan stod klart och folk kom för att besöka caféet.
Maria är uppväxt i Växjö men har bott på lite olika platser innan hon landade här. Bland annat har hon haft en butik med keramikverkstad i Helsingborg och jobbat i Oslo.

Maria har stora planer för Café Utkiken. Caféet är öppet året om, så för att få mer plats ska verandan glasas in så att man kan sitta där även när det är lite kallare och blåser. Under sommaren ska man utöka med en stor uteservering, en sandlåda för de minsta och möjlighet att spela kubbspel. En glassbar finns också med i planerna, och för båtfolket nere i gästhamnen ska det finnas frukostbaguetter att köpa i en särskild sjöbod vid bryggan.
Café Utkiken har plats för ett 50-tal gäster inomhus och lika många utomhus. Lokalen går att hyra med personal och en buffé efter egna önskemål. Här kan hållas fester och olika tillställningar för både företag och privatpersoner – exempelvis bröllop och andra högtider, företagsfester och julbord.
– Jag ställer mycket höga krav både på mig själv och mina medarbetare, säger Maria, som vill göra caféet till ett populärt utflyktsmål. Här ska man få hela paketet: en positiv personal, gott fika, mat med kvalitet och utsikten över Karlskrona.

Café Utkiken

Bransch:
Restaurang

Telefon: 070-30 40 998


Email:
maria.strandqvist@swipnet.se

Adress:
Café Utkiken
Idrottsvägen 13
37141 Karlskrona

| 13 SENASTE FÖRETAGEN